你有没有听说过佛手瓜呢？这种看起来像佛手一样的瓜，是不是让你想起了莴苣呢？别急，今天就来给你揭秘佛手瓜是不是莴瓜，以及怎么吃才能让它发挥出最佳美味哦！
佛手瓜，你认识吗？
佛手瓜，学名叫“佛手”，是一种热带亚热带地区的蔬菜。它长得有点像佛祖的手掌，因此得名。佛手瓜的形状独特，颜色翠绿，口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质，是一种非常健康的食材。
佛手瓜，是莴瓜吗？
虽然佛手瓜和莴苣在形状上有些相似，但它们并不是同一种植物。佛手瓜属于葫芦科，而莴苣属于菊科。所以，佛手瓜不是莴瓜哦！
佛手瓜怎么吃？
佛手瓜的吃法多种多样，既可以清炒，也可以做汤，还可以凉拌，下面就来给你介绍几种常见的佛手瓜吃法：
1. 清炒佛手瓜
- 准备材料：佛手瓜、蒜末、盐、食用油。
- 做法：将佛手瓜洗净切片，蒜末切末。锅中加油，放入蒜末炒香，再加入佛手瓜片翻炒至断生，加盐调味即可。
2. 佛手瓜汤
- 准备材料：佛手瓜、排骨、姜片、盐、清水。
- 做法：将佛手瓜洗净切片，排骨洗净切块。锅中加水，放入排骨、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。加入佛手瓜片，继续炖煮15分钟，加盐调味即可。
3. 凉拌佛手瓜
- 准备材料：佛手瓜、蒜末、香菜、盐、醋、香油。
- 做法：将佛手瓜洗净切片，香菜洗净切碎。将佛手瓜片放入开水中焯水，捞出过凉。将蒜末、香菜放入碗中，加入盐、醋、香油拌匀，倒入佛手瓜片中拌匀即可。
佛手瓜的选购与保存
1. 选购：选购佛手瓜时，应选择外表光滑、颜色翠绿、无损伤的。佛手瓜的形状以饱满、均匀为佳。
2. 保存：佛手瓜不宜久存，最好现买现吃。如果需要保存，可以将佛手瓜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，一般可保存3-5天。
佛手瓜，这种既美观又美味的蔬菜，是不是让你心动了呢？快来试试这些吃法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！记得，佛手瓜虽好，但也要适量食用哦！
